Xəstəliklər - narahatlıq

Hamiləlikdə listeriozun qarşısını necə almaq olar: nə yemək olmaz

Hamiləlikdə listeriozun qarşısını necə almaq olar: nə yemək olmaz


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hamiləlik dövründə qadın sağlamlığına və körpəsinin bağırsağına təhlükə yarada biləcək hər hansı bir geriləmənin qarşısını almaq üçün pəhrizinə diqqət yetirməlidir. Toksoplazmoz və salmonellyoz ilə birlikdə hamiləlikdə listerioz onun inkişafı üçün təhlükə yarada bilər. Bu bakterial infeksiyanın qarşısını necə alacağını, simptomlarının nə olduğunu və hansı qidalarda Listeria monositogenləri ehtiva etdiyini söyləyirik.

Listerioz, Listeria monocytogenes adlı bir bakteriya tərəfindən ortaya çıxan qida yoluxucu bir xəstəlikdir, tapa biləcəyimiz ən canlı qida patogenlərindən biridir (yalnız Salmonella və Clostridium botulinumdan sonra), Birlikdə listerioz hallarının təxminən 15% -i. Avropa ölümcül sübut etməyə meyllidir.

Listerioz, Listeria monocytogenes ilə çirklənmiş qidaları istehlak etməklə yanaşı, mikroorqanizmi daşıyan heyvanlarla və ya xəstəliyi olan insanlarla, hələ əlamətləri ortaya çıxmamış olsa belə, təmasda olur.

Hamilə qadınlar listerioz üçün yüksək risk qrupları arasındadır, çünki Listeria monocytogenes, bir çox bakteriya kimi, dölün içinə çataraq təbii olaraq plasental maneəni keçə bilir.

Hamiləlik dövründə Listeria monocytogenes, doğuşdan, doğuşdan əvvəl doğuşa, yenidoğulmuşda infeksiyaya səbəb ola bilər (yeni doğulmuşlarda menenjitin ən çox yayılmış səbəblərindən biridir) və bəzən də fetusun ölümünə səbəb ola bilər.

Listeriozun simptomları müxtəlifdirbulantı, qusma və / və ya ishal da daxil olmaqla nisbətən yüngül qrip simptomlarından meningit və ölümcül ola biləcək ağırlaşmalar kimi digər ciddi simptomlara qədər.

İdeal olaraq, infeksiya erkən tutulduqda, antibiotiklər infeksiyanı dayandıra bilər. Təəssüf ki, ilkin simptomların digər infeksiyalarla qarışdırılmasının asan olması faktı bir çox hallarda çox gec olduqda və invaziv listerioz halına gəldiyində aşkarlanmasını çətinləşdirir.

Bu qida zəhərlənməsinin diaqnozunda əlavə bir çətinlik simptomların görünə biləcəyi geniş müddətdir, çünki inkubasiya dövrü 3 ilə 70 gün arasında davam edə bilər. Buna görə çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq və Listeria monocytogenes'in hamilə qadının pəhrizindən çıxarılmasının ən yaxşı müdafiəsidir.

Listeria monocytogenes təbii olaraq ətraf mühitdə meydana gəlir, bəzi bitkilərə və hətta suya əlavə olaraq. Bundan əlavə, bəzi heyvanlar, məsələn, heyvan və bəzi quşlar, bu bakteriyanı daşıya bilər, buna görə onların ətləri və digər əldə edilən məhsullar mikroorqanizmə yüksək yük gətirə bilər.

Yeməkdə, Bu mikroorqanizm ənənəvi olaraq hisə verilmiş balıqlarda, kolbasa və soyuq kəsiklərdə tapılmışdır və xüsusilə yumşaq pendirlərdə (mozzarella, brie, camembert ...). Çiy süd və xam süd ilə hazırlanmış bütün törəmələr potensial olaraq ən təhlükəlidir, çünki Listeria monositogenlərinin olması, çox tez-tez olmaqdan əlavə, ümumiyyətlə son dərəcə yüksəkdir. Bundan əlavə, Listeria monocytogenes, xam tərəvəzlərdə, xüsusilə də hazır salatlarda aşkar edilmişdir.

Təəssüf ki, bu mikroorqanizm həm mövcudluğu, həm də oksigen olmadığı zaman asanlıqla yaşaya bilər, aşağı temperaturda da çoxalmağı bacarmaqla yanaşı, idarə etməyi çətinləşdirir. Listeria monocytogenes soyuducu ilə çoxalsa da, duzun yüksək konsentrasiyasına dözə bilər, bu da daha təhlükəli hala gətirir, çünki duzlu və soyuducu / dondurma ən geniş yayılmış qida qorunması üsullarından biridir.

Dondurma, bu patojenin böyüməsinə mane olsa da, mikroorqanizmi aradan qaldırmır, buna görə qidanın mikrob yükü yüksək olsaydı, dondurulduqdan sonra da risk qalmaqdadır.

Hamiləlik dövründə yoluxmanın qarşısını almaq çox vacibdir, çünki döl üçün təhlükə həddindən artıqdır. Hamilə qadın bu qaydalara riayət etməklə həddindən artıq tədbir görməlidir:

- Qeyd olunan qidaların istehlakının qarşısını almaq
Xam süddən hazırlanmış pendirlər və pasterizə edilmiş südlə hazırlanmasına baxmayaraq, təzə pendir, hisə verilmiş balıq, soyuq kəsiklər və soyuq kəsiklər, patetlər və sobrasada kimi digər soyuducu yayılar kimi olgunlaşma prosesi yoxdur.

- Xam istehlak ediləcək hər hansı bir meyvə və / və ya tərəvəzi əvvəllər yuyulmuş olsa belə yaxşı yuyun
Kimyəvi maddələr, bütün patogen mikroorqanizmlərin aradan qaldırılmasını təmin etmək üçün istifadə edilə bilər, qalan kimyəvi maddələr sonradan yaxşıca yuyulduqca. Soyuducuda saxlanılan və bir neçə gün yeyilən qovun kimi böyük meyvələr çirklənməyə keçə bilər, buna görə gün ərzində yemək və ya soyuducu zamanı həddindən artıq ehtiyat tədbirləri görmək daha yaxşıdır.

- Hər hansı bir ət növünü 75C-dən yuxarı qızdırın
Patogenin aradan qaldırılmasını təmin etmək üçün frankfurters və soyuq kəsiklər kimi əvvəlcədən bişirilənlər də daxil olmaqla.

Bənzər daha çox məqalə oxuya bilərsiniz Hamiləlikdə listeriozun qarşısını necə almaq olar: nə yemək olmaz, Xəstəliklər kateqoriyasında - yerdəki narahatlıq.


Video: yolla keçən infeksiyalar 3 (Fevral 2023).